Alle zwei Jahre findet die Delegiertenversammlung (DV) statt. Die DV besteht aus rund 60 Delegierten, dem PVB-Vorstand und den Mitgliedern aus der Geschäftsleitung.
Die Delegiertenversammlung legt die Ziele und Grundsätze der Gewerkschaftspolitik (Schwerpunkte für zwei Jahre) fest. Sie genehmigt die Jahresberichte, die Statuten und allfällige Änderungen der Statuten, das Organisationsreglements über die Delegiertenversammlung, den PVB-Vorstand und die Geschäftsleitung. Zudem wählt die DV die Geschäftsleitung, die Geschäftsprüfungskommission, die Mitglieder und Ersatzmitglieder des PVB-Vorstandes und die Mitglieder der Kommissionen für die kommenden zwei Jahre.